موقع بلدة عجور ( بنت فلسطين )

الكشك العجوري

اذهب الى الأسفل

الكشك العجوري

مُساهمة من طرف جميل العرباتي في السبت مارس 29, 2014 5:04 pm

الكشك العجوري هي من الاكلات الشعبية القديمة لأبناء لبلدتنا عجور بنت فلسطين زمن الاجداد



طريقة عمل الكشك العحوري :1 قمح ويفضل ان يكون بلدي مجروش خثن او ناعم حسب 2 لبنه ورايب ( لبن غير منزوع الزبدة ) وينقع مع القمح المجروش مع الملح لمدة اسبوع في جاط ويغطى . وبعد اسبوع نجعل المزيج على شكل اقراص منبسطة فوق شاش على لوح من الخشب منبسط الشكل ويعرض الى اشعة الشمس حتى يجف وعند رغبتنا بطهي الكشك ينقع بماء ساخن لمدة ساعة تقريبا ويخلط على الخلاط ونضيف الكشك فوق العدس الحب المطبوخ ويجب تحريك المزيج باستمرار حتى يتجانس مع العدس ويضاف اليه الثوم المقلي بزيت الزيتون .. وصحتين وعافية
avatar
جميل العرباتي
المدير العام
المدير العام

عدد الرسائل : 1650
الموقع : www.ajoory.com
علم الدول :
حترامك لقوانين المنتدى :
تاريخ التسجيل : 05/04/2008

http://www.ajoory.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى