مرس الجميد

من طرف زائر الأحد مايو 02, 2010 10:46 pm

مرّس الجميد

كان مرس الجميد يعد من المناسبات الاجتماعية المهمة - فيقوم القوم بإحضار ارطال من الجميد وتجلس (( النسوان )) لأنه اذا حكينا فتيات فتفقد الكلمة طعمها المملح ,,,,

ويبدا بوضع الجميد ونقعه بالماء لمدة زمنية معينة وبعدها تجتمع النسوان وتبدأ عملية الهرس والمرس وتدليك الجميد بمساجات متقلبة حتى يصبح (( الزر )) الكبير ,,, قطعة صغيرة اي لم يصبح فيه اي فائدة سوى(( قرطة ))

وبعدها يحضر المنسف من لبن رائع ذات مواصفات ونكهات عالية اي مثل ما بيحكوا (( جميد كركي )) ولو انه اصبح الآخر مغشوشا اذا لم تظمن المصدر الأصلي لانتاجه من عند الكركية أنفسهم و من حلالهم ,, ,,,,

- الهرس والمرس عادة شبه اختفت مع ظهور الخلاطات العصرية التي جعلت الحابل يختلط بالنابل وتداخلت الأمور ولم تعد للأمور نكهات مع اختلاف كل مقومات الحياة ,,,,

اه وكانت ايديهن كمان كثير نظاف يعني؟؟؟؟

ههههههه

مرس الجميد

مرس الجميد

رد: مرس الجميد